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新零售模式下条码技术助力冷链供应链

来源:华盛论文网 发表时间:2018-10-09 16:07 隶属于:经济论文 浏览次数:

摘要 实体零售业近几年由于信息流通不畅、流通环节繁冗等造成经营成本不断上涨;受消费习惯变化,互联网+电子商务的出现等因素的影响,实体零售的发展面临着强劲冲击。传统供应链单

  实体零售业近几年由于信息流通不畅、流通环节繁冗等造成经营成本不断上涨;受消费习惯变化,“互联网+电子商务”的出现等因素的影响,实体零售的发展面临着强劲冲击。传统供应链单一渠道、固定地点为客户提供大众化服务,而新零售结合互联网技术线上、线下多渠道为客户提供个性化服务,我国冷链供应链类型繁多,没有统一的管理标准,当下消费者日益增长的需求促使冷链物流的改善刻不容缓。目前,我国冷链供应链发展现状:一是冷链物流产业逐步走向规范,具有较大发展空间;二是电商巨头与创新企业强势进入冷链物流产业。本文以盒马鲜生的“日日鲜”蔬菜为例,研究新零售模式下条码技术在冷链供应链中的应用模式。

  条码技术在冷链供应链中的应用模式

  盒马鲜生是阿里巴巴对线下超市完全重构的新零售业态。盒马鲜生综合运用大数据、智能物联网等技术及先进设备,实现人、货、场三者之间的最优化匹配,形成新的消费价值和体验。考虑到条码在冷链供应链全过程中的应用,本文只介绍盒马鲜生本地化直采。

图1

  图1为盒马鲜生冷链供应链流程。在供应链上游的应用为保证“日日鲜”不卖隔夜菜,盒马鲜生会和本地蔬菜生产基地签订合作。门店每天定时清点库存情况,并将缺货信息传输到后台数据库,对应产地仓根据缺货信息对蔬果进行定点收割。定点收割后,后台数据库将果蔬信息在与产地对接,根据门店要求进行等级划分,品控完成后进行销售单元的包装,粘贴一维码或二维码,并扫码将信息传输到后台数据库,再进行物流单元的包装,加入有源RFID温度标签。

  在供应链中游的应用

  如图2(见下页)所示,物流单元包装好后进行预冷处理,当温度达到标准时通过扫码,建立货与车的对应关系,再进行装车运输,到达销售仓时,冷库门口的RFID自动读写器自动识别,并进行数据传输,依据信息进行验货进仓及上架处理。在供应链下游的应用线下实体店条码技术运用以消费者在盒马鲜生门店购买“日日鲜”菠菜为例。

图2

  进店环节:在消费者进入门店的时候,扫码下载盒马APP,用支付宝账号、淘宝账号或手机号注册登录。挑选环节:“日日鲜”蔬菜由冷柜储藏,采用“贴体膜和真空抽取技术”,贴体膜具有耐高温、耐冷藏、阻隔氧气和水蒸气的特性。电子价签上有菠菜专属码,通过电子价签系统,实时更新价格,顾客通过APP扫码获取追溯信息等数据,方便更好做出消费决策,还方便企业对客户消费习惯进行分析,实现精准营销。购买环节:线下门店不收现金,只支持APP线上支付,付款方式有三种:自助收银机扫描商品二维码支付;固定式扫描枪扫描商品二维码;移动POS机结合手指携带式扫描器扫描商品二维码完成支付。

  线上订单条码技术应用

  如图3所示,系统将订单信息传到拣货员手持终端PDA,拣货员手持特制分拣袋,先用PDA扫描菠菜商品条码,确认无误后直接在货架取下菠菜放入分拣袋中,挂在对应区域的悬挂传输系统上,自动传输到配送端口,配送人员配有保温保湿袋,支持热链、冷链配送,在3公里范围内30分钟送达并保证不断链。利用条码技术结合大数据推动新零售冷链供应链迭代生长新零售以线下门店为切口,结合大数据向供应链终端的客户精准营销,向上倒逼供应链上端与中端的发展,借此形成具有竞争力的供应链。

图3

  向供应链终端的客户精准营销

  线下门店收集消费者行为信息,通过数据分析刻画出用户画像,快速预测消费行为、消费意愿、消费能力等,基于画像体系与结果,从潜在客户价值挖掘、价值客户转化等方面来适当调整营销策略,做到精准营销。向上倒逼供应链上端与中端的发展面向终端客户的营销策略的调整必须要有柔性化的供应链来做支撑。可通过上述条码技术在冷链供应链各环节中的应用控制点及控制点完善来切实提高流通效率,为供应链迭代生长提供强有力的保障。

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